Por: Jorge Velazco
Los alimentos y bebidas que cuentan con el certificado de Denominación de Origen e Indicaciones Geográficas (IGs) enfrentan diversos retos como combatir la falsificación, adaptarse al cambio climático y legislaciones más sólidas coincidieron en señalar especialistas.
De acuerdo con los entrevistados las falsificaciones y piratería de estos alimentos y bebidas se ha incrementado en los últimos años debido a la popularidad de los mismos.
“Todo lo que tienen éxito en el mercado y tiene calidad se tiende a copiar”, dijo María José Sánchez, coordinadora de propiedad intelectual de la federación nacional de cafeteros de Colombia.
Otros representantes del sector destacaron que se debe trabajar más en enfrenar la piratería de estos productos en favor de los consumidores.
“Eso es importante no solamente económicamente, sino también por cuestiones de salud”, dijo Mar Kent, director general de la Asociación de Whisky escocés, Massimo Vittori, Director ejecutivo de oriGIn explicó que los costos de protección y observancia de las IGs representan una carga financiera para las agrupaciones.
“La encuesta muestra la urgente necesidad de una legislación más sólida para hacer frente a las «zonas grises», así como a las violaciones «sutiles», como la evocación. El fortalecimiento de la observancia ex oficio y otros mecanismos eficientes de resolución de litigios son también prioridades clave para el sector”.
En un contexto de violaciones crecientes, el apoyo financiero de las autoridades, así como su capacidad para implicar a las agrupaciones en las negociaciones de acuerdos bilaterales sobre IGs y el Acta de Ginebra de la OMPI, y en la adhesión a los mismos, son cruciales para las asociaciones de pequeñas dimensiones y recursos financieros limitados.
En este sentido, oriGIn seguirá desempeñando su papel de facilitar el diálogo con las autoridades públicas y el intercambio de mejores prácticas dentro de su red mundial, así como en la prosecución de su agenda política y de sensibilización», añadió el Presidente de oriGIn, Riccardo Deserti.
Hay otro problema para las indicaciones geográficas agroindustriales es que las nuevas generaciones que emigran a las grandes ciudades no están viendo el volver al campo como una posibilidad de continuar con la empresa y el legado familiar y ahí hay un reto enorme entorno al relevo generacional para asegurarnos que las futuras generaciones vean esto como un negocio rentable y permanezcan en el tiempo”, añadió María José Sánchez, coordinadora de propiedad intelectual de la federación nacional de cafeteros de Colombia.
Durante dos semanas Guadalajara se convirtió en la Capital de las Denominaciones de Origen, al albergar diferentes actividades para celebrar los 50 años del Tequila como primera Denominación de Origen mexicana y el 30 Aniversario de su Consejo Regulador del Tequila.
México cuenta con una gran diversidad de productos con denominación de origen, como son: Charanda, Olinalá, Bacanora, Café de Chiapas, Sotol, Café de Veracruz, Tequila, Vainilla de Papantla, Mezcal, Chile habanero de Yucatán, Talavera, Mango Ataulfo de Chiapas y Ambar.
