“En México necesitamos 18 millones de toneladas de maíz amarillo adicionales a la producción actual de 27 millones de toneladas, para cubrir las necesidades que requiere el país de 45”.
Por: Jorge Velazco
Ingredion la empresa que brinda soluciones de maíz firmó una iniciativa con Corteva Agriscience, denominada Horizonte Amarillo Productividad del Maíz Amarillo por México, mediante la cual buscan impulsar la siembra de dicho grano, proporcionar acompañamiento desde la siembra hasta la comercialización segura de las cosechas para los productores de Jalisco y Sinaloa.
Leopoldo Horle, presidente y director de Ingredion México, destacó que el maíz es el cultivo de mayor importancia a nivel mundial.
En entrevista para Líderes Industriales el directivo dijo que Ingredion lo transforma en insumos e ingredientes que están presentes todos los días en 60 sectores industriales, entre los que destacan el de alimentos y bebidas, farmacéutica, cuidado personal, cerveza, biotecnología y nutrición animal, entre otros.
En Horizonte Amarillo Productividad del Maíz Amarillo por México, se implementaron presentaciones uno a uno en asociaciones productoras donde se muestran los beneficios de sembrar maíz amarillo, su valor en la cadena agroalimentaria, los sistemas de acompañamiento que llegarán, así como los programas educativos y técnicos para brindar apoyo a los agricultores que se sumen a participar.
“En Ingredion estamos seguros de que con iniciativas que fomentan el desarrollo del campo y la siembra de maíz amarillo sustentable, contribuimos y aseguramos que no falten los insumos y alimentos a las familias en México”, expresó Leopoldo Horle, Presidente y Director de Ingredion en México. “Nos honra sumar junto con nuestros aliados para fomentar una cadena sólida que va directa del campo a la industria y que todos reciban beneficios para el bienestar de sus familias, comunidades y país”, enfatizó.
Con la finalidad de lograr la autosuficiencia de maíz amarillo en el país, Horizonte Amarillo Productividad del Maíz Amarillo por México busca también impulsar el objetivo sustentable para el 2030, así como mejorar la vida de los agricultores, mitigar los riesgos de la cadena de suministro y ayudar a impulsar la seguridad alimentaria, implementando programas robustos de agricultura sustentable.
De acuerdo con la Secretaría de Desarrollo Rural del Estado de Jalisco (SADER), si la producción de maíz amarillo aumenta por lo menos 8 millones de toneladas, México podrá declararse autosuficiente. Por lo que esta iniciativa, impulsa la producción de maíz amarillo en el país, buscando productores aliados en los estados de Jalisco y Sinaloa para alcanzar la autosuficiencia alimentaria.
De acuerdo a Leopoldo Horle, el maíz amarillo es y seguirá siendo de suma trascendencia.
¿Porque es importante el maíz en México y el mundo?
El maíz está en la base de la alimentación humana, se ve el maíz en prácticamente todos los alimentos, tiene una presencia muy fuerte en alimentos y bebidas, en embalajes, el maíz hoy en día está presente desde que despertamos; en la pasta de dientes, en la industria de cuidado personal, en las vitaminas o medicamentos que tomamos en la mañana en la industria de panificación, cosméticos, en alimentos para bebés, en un sinfín de alimentos, bebidas y más, en 60 sectores industriales.
¿Cuál es el impacto de la guerra entre Rusia-Ucrania?
Con la guerra de Ucrania el mercado europeo que se abastecía mucho de Ucrania ahora tiene que traer mucho maíz de Estados Unidos y con esto se da toda una dinámica donde la demanda por maíz en América también está muy fuerte.
¿Qué afectaciones tendrá para México esta guerra?
La principal es que por la necesidad de importación de maíz de otros lados el precio del maíz se incrementó bastante, entonces tiene un impacto inflacionario que se ve en el mercado de maíz de México y los precios son más altos. Afortunadamente todavía hay una oferta de maíz en el mundo para suministrar las necesidades. México importa el 40 por ciento de su consumo de maíz y la disponibilidad está, pero a un precio más elevado.
¿Ante este panorama qué está haciendo Ingredion?
Ingredion está muy presente como aliados del campo de México, nosotros queremos estar desde el campo hasta la mesa del consumidor mexicano con todos estos ingredientes y lo que buscamos es incentivar cada día más la producción de maíz en México.
¿Cuál es la expectativa de crecimiento que tiene con este programa?
Tenemos la expectativa de seguir creciendo en los próximos años, yo creo que el crecimiento tiene que venir mucho por la productividad y esto esperamos con las semillas de Corteva Agriscience y hoy Ingredion tiene una parcela muy importante de maíz importado que queremos disminuir en el futuro, basado en maíz que queremos producir en México.
¿Cuál es el escenario de la industria alimentaria?
Se ve, desde la pandemia con el cambio de hábitos de consumo, una industria de alimentos que va en crecimiento, durante toda la pandemia no se vio baja, hubo crecimientos del 3 al 4 por ciento. Está la oportunidad de incrementar las exportaciones principalmente a Estados Unidos, pero también a otros lados así que la industria de alimentos va a seguir creciendo en México y el maíz es la base de esto.
¿Qué planes tiene Ingredion en México?
Ingredion sigue creciendo e invirtiendo en México, es un país muy importante para la corporación, de hecho en los últimos años la primera planta de alulosa, que es un tipo de azúcar con bajo aporte de calorías, se construyó en México y ya estamos vendiendo en el mercado para la industria de alimentos. También seguimos creciendo en la molienda de maíz aquí y la expectativa para el futuro es seguir invirtiendo, creciendo, apostando en la industria de alimentos, corrugados, fármacos y estamos presentes 60 sectores.
También, seguiremos creando alianzas que nos permitan fortalecer al campo y a sus productores a través de proyectos productivos que permitan dar a conocer las bondades de la siembra de maíz amarillo, en favor de contribuir al crecimiento del sector agroindustrial.
¿Cuántas plantas tiene Ingredion y cuántos empleos genera?
Tenemos tres plantas en México, una planta en Guadalajara, otra en San Juan del Río en Querétaro y otra en Tlalnepantla, Estado de México. En los últimos 10 años tuvimos inversiones y crecimiento en todas Ingredion sigue creciendo y apostamos mucho al futuro de México. Actualmente tenemos más de mil 900 empleos directos.
¿Qué productos fabrica Ingredion en México?
Es difícil decir un número son centenas de distintos productos. Del maíz separamos los cuatro componentes; la fibra, la proteína y el germen se destinan a la producción de alimento para el ganado y aves (pollo) y con el principal, que es el almidón, se realizan diferentes productos para la industria de alimentos y bebidas principalmente y otro porcentaje para la industria farmacéutica, cuidado personal, cartón y corrugado, hasta etanol y biomateriales etc.
Ingredion continúa con un gran compromiso con México, su mercado, su gente, la innovación y el desarrollo sustentable, seguimos con una gran apuesta por México, nuestros aliados son ejemplo de que se puede alcanzar. “desde el campo hasta la mesas en México”.
Creemos en el valor compartido y en la construcción de lazos sólidos entre quienes integran la cadena productiva agroalimentaria, co-crear y dar certeza a todos nuestros colaboradores y las familias a las que llegamos indirectamente a través de nuestros insumos.
